古代粗盐怎么提炼细盐（古代如何提炼细盐）

投稿用户 • 2022年5月19日 pm9:44 • 门店营销 • 阅读 647

唐朝，作为和汉朝并驱的两大朝代，给中国历史上带来了不可多得的强盛时期，其带来的贞观之治震惊欧洲遍地。对唐朝历史了解十分通透的林城，准备出发觐见唐朝皇帝。

　　素姑娘紧随其后，一路上她对这名服装与众不同的男子产生了极大的兴趣，不知道他的身材能迷倒多少宫女。素素没有多想，不知道面前的这位男子会带来怎样的机遇，面见圣上，多少使她有点害怕，像小鸟依人的粘在林城身旁。当转头仰视林城的一瞬间，两个人恰好含情脉脉看着彼此，素素一脸娇羞，触不及防转回头去。

　　一路上集市的叫卖声，热闹非凡，林城对于这些陌生的地方，感到好奇和充满惊喜。生活在城市的林城，从未有过逛过古代的集市，更何况晚上还有夜市。这些林辰在五千年历史中了解一些，唐朝的经济发展旺盛，对外交流发达。在回顾唐朝历史的林辰，被一家客栈里的厨师给吸引住了，身为大厨的林辰，看着厨师用铁铲翻滚着一条鱼，林辰明白，唐代不能吃鲫鱼，于是用草鱼代替。不过厨师的手法在林辰眼里看得很纠结，一条鱼居然这么随便加粗盐去烧，味道一定也不这么样。于是林辰说了一句，一勺半细盐，两勺耗油，三勺酱汁，再加半碗水，烹饪三分钟出锅。所有的顾客疑惑不解的看着林辰。

　　厨师有点不耐烦说：有本事你来？

　　林辰洗了几次手，从木桶池里拿出一条硕大的鲜鱼，迅速用刀背刮完鱼鳞，剖开内脏，把鱼鳞和血用水冲尽。改用小刀一刀一刀从鱼的纹路一道道斜切，力道平均而又成稳，一个高级厨师的技术就此开始展现出来。豆腐切块，放入冷水中，把刚处理的鱼沥干水分，放入油锅中，两面煎至五分熟，不断翻滚。加入清水，放入盐，鱼汤开始慢慢变成乳白色，豆腐和香菜恰到好处点缀鱼汤。不出五分钟，一锅鱼汤出现在大家眼前，众人问鱼汤的香味纷纷凑过来，不断赞赏林辰的手艺，有些人都说林辰娶了个有福气的娘子，一旁的素姑娘顿时满脸通红。感到无比激动，林辰面无表情，感觉让人看不出是个外冷内热的家伙。

　　林辰对桌子上的粗盐感到不安，于是对厨师说：为什么你们要用粗盐去做菜，用细盐不更好吗？粗盐吃多了对身体不好。

　　厨师看出了林辰的不解说：公子不知，现在细盐都有朝廷和官府掌管，我们这些平民百姓买不起官盐，就只能吃粗盐了。如果想要细盐，还得去找其他通道去买私盐，那贩私盐的的盐枭从中谋取暴利，但也至少比官盐便宜不少了。全国的盐井都由朝廷管控，现在全面严查倒卖私盐的盐枭，被抓住了可是死罪一条啊。

　　林辰无意看了柜台上的布料，于是对掌柜的说：我需要一斤粗盐，一块布，几个碗。

　　林辰来到大砂锅面前，让小二烧火，把粗盐倒在罐子里加入清水搅拌，通过白布把过滤的粗盐水提纯倒入砂锅，不断在砂锅里搅拌。盖上锅盖。等待五分钟后，白白细细的细盐出现在众位面前，一人大叫，细盐！果不其然……

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古代粗盐怎么提炼细盐（古代如何提炼细盐）

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