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今年春季的这波疫情，让不少人感受到了“封”火连三月，家“蔬”抵万金。一些地区在疫情封控期间，平时习以为常的蔬菜，变得异常珍贵，狠狠刷了一波存在感。

迷你樱桃番茄图源BP花卉

特别是上海，2500万人居家近两个月，每天在各大微信群、小程序、APP里面不断跟团、抢菜，成为不少人的“日常工作”。面对突如其来的物资短缺和“抢菜大军”，越来越多的人开始尝试居家种菜，全民种菜的热潮再次被掀起。

从阳台种花到阳台种菜，蔬菜种植在家庭园艺市场是否要迎来“高光”时刻？

种菜成热搜

有平台在上海疫情期间做过相关统计，结果显示绿叶菜产品的价格涨幅曾高达400%。城市按下暂停键之后，面对封控状态下社区内部新鲜食物短缺的困境，这场分不同区域进行的“蔬菜保卫战”，已经从最初的抢菜攻略、蔬菜保存方法发展到了现在的阳台种菜。

有人说“阳台是城市的最后一片自留地”，小小一块空间，承载了年轻人无处安放的田园情结。相比在家种花，阳台种菜在疫情期间更为抢眼，并频频登上热榜。

秋葵‘绿美人’ 图源BP花卉

4月，一条“上海一女子批量水培实现蔬菜自由”的消息登上微博热搜，瞬间引发了大批网友关注。该消息称这名女子在小区封闭期间，将家中的葱、蒜等泡进水中秒变水培蔬菜，成功将自家阳台变成小菜园。不少网友纷纷表示，为了实现蔬菜自由，要把家里的花拔了种菜……

在具有种草基因和引流属性的小红书平台，以“阳台种菜”为关键词，可检索到5万余篇笔记，而“阳台种花”仅有2万多篇。在内容平台抖音上输入“阳台”二字时，匹配的首个词条便是种菜，各类社交媒体上的讨论热度居高不下，足以印证阳台种菜的走红。

抖音平台搜索页面

自己种菜，一直以来都是很多中国人的执念。早在2008年，以种植为主的社交网页游戏《开心农场》，就让不少没有真正种过菜的人过了一把“云上种菜”的瘾，这款游戏曾经风靡网络，种菜、偷菜几乎成为了一些人每天的头等大事。而在互联网快速发展、各类APP百家争鸣的当下，又先后出现了“芭芭农场”、“多多果园”、“滴滴果园”、京东的“免费水果”、美团的“免费领水果”等平台小游戏。

滴滴果园页面

回到现实生活中，实际上，自疫情爆发以来，城市在封控期间总会兴起一阵“阳台种菜”的热潮，在特定的时期，家“蔬”抵万金，不再是网络梗，而是事实。

线上销量大增

疫情期间，疫区部分线下商超关闭，线上电商还能触达到物流畅通的地区。据了解，由于实体店蔬菜供应不足，消费者从线上大量购买果蔬种子、种苗等产品，使得电商蔬菜板块销售猛涨。

在抖音电商发布的4月鲜花园艺行业爆款榜上，排在首位的是西瓜种子，图源抖音电商营销观察。

“今年春季销售同比增长近50%，主要以蔬菜种子为主，连带盆、土、肥等园艺用品。”淘系鲜花园艺行业运营茱榆告诉《中国花卉报》记者。显而易见，疫情增加了各个内容平台上的田园气氛，并且传导到了电商平台。

记者采访了几位经营蔬菜种子、种苗的电商商家，他们均表示，由于自媒体和小红书等平台的助推，加速了家庭园艺蔬菜市场的发展，尤其在2020年疫情爆发后的这几年，蔬菜种植相关产品需求量稳步上升。

“从销售数据来看，近几年行业呈现高增长趋势，尤其是三四线城市的消费市场，产品也由大面积种植转变成家庭园艺小批量种植。消费者年龄从35岁至50岁，扩大到了27岁至50岁，家庭蔬菜种植市场更加年轻化，都市化。” 天猫长耕园艺旗舰店负责人说。

紫苏图源BP花卉

多数商家表示，蔬菜种子的热销期一般在2月至5月。“从过完春节到5月底，北方市场的销售都比较好，相比前些年，淡季的销量也在增长。”北京花儿朵朵花仙子农业有限公司负责人曹玉美告诉记者。

无论是线上还是线下，商家的主推产品大多以叶菜类为主，销售增长较快的是较为适合小面积及楼房种植的品种，如小葱、生菜、黄瓜、辣椒、番茄等，还有芳香植物罗勒、薄荷等。

菠菜图源长耕种业

蔬菜产品质量在电商平台上一直参差不齐，鱼龙混杂，不少消费者发现，同款产品在不同的店铺售卖价格相差甚远。相比前几年，以些进口种子和热销品类的价格出现上涨，有商家向记者解释：“这是由于消费者逐渐在摒弃一些低价和低劣的产品，更爱买高质量产品，同时种子产品的成本也明显上升。”

辣椒‘佳丽’ 图源BP花卉

茄子‘格雷特’F1 图源BP花卉

茱榆告诉记者，目前在淘系平台，蔬菜类商家整体数量在减少，主要由于宿迁市政府开展了打击售假店铺的“猎鼠行动”，从平台角度看这是好事，能够扶优汰劣，让优质商家获得更多、更好的展现机会。

体验感更强

作为电商平台的运营人员，茱榆非常看好家庭果蔬市场的未来。“农耕文化是中华民族传统文化的根基，中国人习惯于自己种菜，果蔬种植相对比较容易入门，特别是家里的老人会觉得在城市阳台种花有些浪费，种植蔬果更实惠。同时，相比观赏花卉，种植果蔬有更多的互动性，体验感更强。”据她介绍，淘宝平台今年联合PR在很多央媒上发布了大量关于种菜的宣传，之后发现“阳台种菜”等关键词的搜索量短期内飙升了几千倍。为助力蔬菜商家销售，平台还在多个导购类产品中增设了果蔬类主题，为商家增加曝光量。

白芸豆图源长耕种业

在对商家的采访中，记者发现，他们普遍认为叶菜类、功能性蔬菜及新奇特产品更具市场潜力。“上海疫情期间，在我们的客户种植群里，不少拥有庭院的居民倾向于选择种植多种品类的蔬菜，除了常见品种，还对国外一些新奇特的蔬菜产品感兴趣，乐于尝试种植和食用。”Grow Away全球园艺店负责人张宇说。

图源Grow Away全球园艺店

据曹玉美介绍，罗勒的销量一直非常可观，她很看好功能性强的蔬菜产品，尤其是药食同源的品种。“疫情让我们意识到健康的重要性，而家庭种菜是一种健康的生活方式，菜也能当花种，未来种菜或将在园艺市场成为主流。”她说。

罗勒图源花仙子园艺官方店

目前，线上电商是蔬菜产品走向家庭种植的主要渠道，线上商家销售的基本都是蔬菜种子、种苗和半成品。保尔中国首席运营官常孟尧表示，常规的叶菜类、果蔬类、香草类品种更具潜力，如制作沙拉的叶菜产品，符合国内饮食习惯的韭菜、葱、番茄，以及年轻人喜欢的罗勒等香草类品种。

‘金童玉女’黄瓜图源长耕种业

据茱榆透露，目前淘系蔬菜类商家还是以货架类电商销售为主，直播成交占比并不高，但她认为短视频促进成交是重要趋势，商家可以在蔬菜成熟期录制短视频，介绍其品种特性、养护技巧、口感测评等内容，以短视频促销售。

天猫长耕园艺旗舰店在抖音上开设了自己的账号，且已收获了近57万的粉丝，其负责人为消费者提供了蔬菜产品的种植建议：

首先，品种选择需要考虑到以下几点：

①有无种植经验；

②种植面积，或种植的器具是什么，因为不同的种植面积和种植器具对应的种植产品也不同；

③个人喜好；

④种植环境，包括气温，天气等。

如果是新手，且种植面积不大，推荐种植豌豆尖、四季小香葱、意大利生菜、樱桃萝卜；

如果有一定种植经验，推荐黑番茄、黄瓜类、朝天椒（小型辣椒）、香葱及菠菜；

园艺爱好者可以选择瀑布番茄、水果黄瓜、菜黄瓜、韭菜、南瓜类及辣椒类产品；

种植高手可果断选择西瓜、甜瓜类、番茄类、黄瓜类中的新奇特产品。

文章来源：中国花卉报

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