赢利点还是盈利点(赢利点前边形容词)

三两重的牛蛙只卖2块钱一只,还免费送50瓶啤酒,月盈利28万,你知道盈利在哪吗?

案例背景:

这家店在重庆的渝北区,是一家合伙经营店面,老板一共有三位,这三位人才以前是同一所大学同一个寝室的,关系好到铁一般硬,大学毕业后联合起来,做了现在这家美蛙鱼头馆。

三位老板中最小的那位,主管后厨厨艺,从小生活在农村,留守儿童早懂事儿,十几年的厨艺功夫,烧得一手好菜,尤其味道中带着店农家特别,更是这家店的特色。

三位老板中的老二,负责平时店面管理运营,策划活动员工管理账务统计,这跟从小到大都是班上的生活委员有直接关系,也算是学以致用。

这里面最有才的,还属老大,这家伙30岁不到就有200白斤的体重,跟怀孕八个月似的大肚子,往顾客堆里一扎,交际能力你那叫一个强,这家店能有后面的好生意,绝对跟他有百分之八十的关系。

我跟你们说这一段,并不是闲得无聊,实际上你发现没有,三个老板各有特色各司其职,每个人都有自己的岗位和职责,这在合伙生意中真的非常重要,是绝对了你这家店能不能做大做强的根本原因。

我见过太多合伙店面,因为几位老板都有个性,凡是都喜欢指手画脚,一个人一个主意,而最终闹得散伙永不相见。所以如果你也刚好是合伙生意,最好先把这个关系处理好,哪怕给那个人傻钱多的主多一点股份,也不要让他轻易插手你的管理,否者后果真得不敢想象。

而文章最开始那个活动,实际上也是老大出的主意,是在一次招揽顾客进店的时候,和一位顾客发生交流之后,突发的灵感。用我的话来说就是,只有一线人员才真正懂得顾客需求。

废话不多说了,接下来把他们这场,三两重的牛蛙只卖2块钱一只,还免费送50瓶啤酒,月盈利28万的具体操作方法分享给大家。

活动介绍:

低价获客是实体店常用手段,以低廉价格诱惑顾客主动走进店里来,然后再通过延伸服务,迫使顾客掏出更多的钱来。但是这种手段有一个弊端,就是无法锁定顾客回头,顾客来一次下次没优惠就再也不来了。

推出活动:

1:三两重的美蛙2块钱一只。

2:10元办理会员卡送50瓶啤酒,无限制消费。

简单的两个活动,一个月让这家店盈利28万。我建议大家在我讲逻辑之前,你们先思考一下你们觉得老板是怎么盈利的。这样你的实体店复制起来,才更容易更得心应手。

盈利逻辑:

像这样的实战案例,下方专栏里面有340多套,如果你觉得还可以,可以直接点击下方卡片进行解锁

1:我们去不熟悉的餐厅吃饭,都会有一种思考,就是这家店的味道到底好不好?万一不好我不就亏了吗?所以在这个选择当中,一般都是看哪家就餐的最多,就往哪里去,对不对?

而这家店打出的三两重的美蛙2块钱,其实就是为了给顾客解决这个麻烦,第一低价更容易快速聚集人气,第二降低了顾客试错的成本。

顾客进店点了一只美蛙一品尝,味道好不好就了然于胸。而这家店2块钱的美蛙只有三只,刚好是三种味道,其他的美蛙就得正常收费了。

用 低价去帮助顾客试错,用低价去营造一个生意火爆的场景,再迫使顾客进店消费,只要本身味道不是差得离谱,那你赚钱的速度要多快就有多快。

2:光有获客肯定是不行了,上面也说了 ,可能顾客享受完低价以后,再也返店了,所以第二个活动明着是给顾客优惠。

但实际上,50瓶啤酒基本上有两个作用。

第一个让顾客在酒精麻醉的效果下,更多的点菜,赚菜品的钱。第二个就是50瓶啤酒,一般进店顾客想要全部喝完,怎么也得喝2-3次才可以,所以也就相当于锁定顾客2-3次的进店几率。

只要店里面有顾客,只要顾客能安心坐下来用餐,即使单次利润变少了,但是也一定会因为翻台率比较高,或者因为顾客预约排队用餐,而让这家店火起来,赚到更多的钱。

当然不直接免费送50啤酒,也有两个原因,一是降低成本,10块钱也是钱。而是为了增加顾客获得感,只有付出的东西他才会珍惜,否者也会因为纯免费,而照成不珍惜和浪费。

上述内容节选自下方我的专栏,具体的实操和活动其他几个盈利点,看完你就知道老板有多“贼”了。且专栏里还有340多套实战案例,从如何低价吸引10000名以上顾客,到如何通过一场活动,最后获得100万以上利润的方法和逻辑。简单、直观、易复制!

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