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浙江产茶历史悠久,名茶众多,是产茶大省。
有的朋友可能不知道,在浙江众多茶叶中有根深蒂固的两大派系,跟随者众多,今天我们就来盘一盘。
龙井派
- 派系掌门
来自杭州的西湖龙井蜚声海外,在名茶中霸榜已久。无人不知,无人不晓。
- 派系成员
借着其巨大的影响力先后在省内归化了众多小弟,我们称其为龙井派。
来自新昌的大佛龙井;来自嵊州的越乡龙井;来自千岛湖的千岛玉叶(曾用名:千岛湖龙井)。
还有处在试用期的,来自浙江南部地区(丽水–松阳)的浙江龙井。
除了浙江省内,西湖龙井在全国范围都有追随者。按照相近的造型模仿,可以统称为扁炒青绿茶。
- 势力范围
龙井茶主要在国内销售,是每年新茶季的顶流明星。
- 派系特点
龙井派,分布较广,造型、命名统一,势力范围在国内。
圆珠派
- 派系掌门
来自嵊州的辉白茶(也叫前岗辉白,泉岗辉白)。虽然没有龙井茶声名显赫,其祖上也有近400年的历史,执鞭随镫者众多。
辉白茶形状为似圆非圆的扁圆形,身披辉白色铠甲。
- 派系成员
有外形跟辉白茶相似的扁圆形,也有近似弹珠的圆珠形两大簇拥。
来自绍兴平水的珠茶,是圆珠形,也是最能赚外汇的。从清朝康熙年间就远销海外。
同样来自绍兴平水的平水日铸茶,则是新入门的后辈。扁圆形,翠绿色,主要在本地销售。
旁支成员还有:贵州的绿宝石,安徽的涌溪火青等。
- 势力范围
圆珠派内外兼顾,既出口,也内销。
- 派系特点
圆珠派比较务实,价格没有龙井茶高。但是味道醇,滋味爽,香气久。是百姓喝得起的,出口赚外汇的好茶。
一圆一扁
浙江茶叶两大派系:龙井派和圆珠派,被称作“一圆一扁”,是浙江茶叶的支柱。
每年新茶季,一芽一叶的原料制作成龙井茶。
后面长到一芽两叶就可以采摘制作辉白茶啦。对于茶叶资源是很充分地分配利用。
龙井茶价格从几百到几千,而辉白茶价格在百十块钱,两者可以相互补充茶叶市场不同价位,满足广大爱茶人的需求。
下一期我们讲讲安徽的茶叶江湖故事。
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