浙江哪里的红糖最正宗（广西哪里的红糖最正宗）

投稿用户 • 2022年5月24日 am1:32 • 门店营销 • 阅读 252

说到“粑粑”这个词，很多人还不太了解，没想过它会和美食有什么关系，甚至有些人会浮想联翩。放心，此“粑粑”，绝非彼粑粑，它可是长江以南地区的霸道式美食，闯荡江湖多年，功力依旧不减，真真是征服了南方大片地区。

近年来，粑粑开始以它非凡的魅力自南而北，闯入更多人的视野，逐渐被大众认可。最近网友就评出了一些有名的粑粑产地，话不多说，快来看看吧！

1、四川

虽说辣味占据四川半边天，但除了辣，它还有着鲜为人知的特色美味“粑粑”。四川的粑粑可不只有一种，白糖粑粑、红糖粑粑、丹棱冻粑、猪儿粑等都是当地人特别喜欢的小吃。

白糖粑粑，学名“峨眉糕”，洁白软糯，甘甜如蜜，入口即化，好吃不腻；丹棱冻粑，甜而不腻，是当地的年节美食；粑粑肉，肉糜细腻，鸡蛋和姜蒜汁的香味扑鼻，特别诱人。

2、重庆

重庆人对粑粑真是爱到了骨子里，亲昵地叫它“粑粑饼饼”。粉粑粑、三驱甜粑、包谷粑粑、叶儿粑、三角糕、熨斗糕、肉饼……每一种都令人垂涎欲滴。

三驱甜粑，是以糯米为主料，搭配大米等辅料做成，香甜软糯，食之回味悠长；粉粑粑，是用红薯粉和土豆粉调糊爆炒而成，Q弹软糯，加上腊肉炒食，更是巴适；菜心粑，用青菜腊肉、土豆和南瓜丝做馅儿，鲜香可口，口感丰富。

3、湖北

湖北最有名的粑粑是米粑粑，又叫“溜粑”，“对粑”，承载着一代人儿时的回忆。米粑粑是由大米磨浆发酵烘烤而成的小饼，金黄焦脆，软润糯甜，芳香四溢，颇受欢迎，经常被成对成对的销售，所以常叫“对粑”。

苕粑粑，有着浓浓的红薯清香；包粑，是用青菜、胡萝卜、豆角和粉条等制成，用纸包着吃，滚烫中蔓延的清香特别醉人；印子粑，用糯米、花生、芝麻等做出栩栩如生的鸡犬牛马和花草图案，晶莹剔透，美观又美味。

4、江西

江西最好吃的粑粑是米果粑粑。它的外形和肠粉特别相似，薄如蝉翼，洁白软糯，

常被卷成长条状，在里面添加蔬菜和佐料，特别美味。

江西的豆粑粑也是一大特色，被切成细条的豆粑可以和蔬菜一起煮食，也可以与腊肉一起炒食，怎么吃，都美味。

上面提到的印子粑在江西也是深受百姓喜爱，已传入千家万户。

5、贵州

贵州粑粑的种类也是纷繁复杂，可以说是粑粑界的佼佼者。

糍粑包豆腐，里面的馅料除了盐制豆腐，还有肉末、辣椒和大头菜等，口感丰富，吃着过瘾；小粑粑的馅料也很丰富，有豆腐、火腿和盐菜等，被外面的荞麦面皮裹着，吃着外焦里嫩，香辣可口。

洋芋粑粑，该是贵州粑粑中的王者，看似和普通粑粑并无异样，但其实大有讲究。人们在用料的选择和制作工艺上都颇为用心，做出了口感各异的粑粑，有的色泽淡黄，软糯香甜；有的外壳香脆，馅料浓香；有的工艺独特，粉面可口。

就这一种洋芋粑粑，口味都很多，其它粑粑更是多到乱人眼，如果有机会去贵州，一定要好好尝尝这些美味的粑粑。

6、云南

云南粑粑可谓是粑粑中的天花板，是云南最经典的美食之一。云南人把他们吃的饼都叫作“粑粑”，官渡粑粑、丽江粑粑、喜洲粑粑、摩登粑粑、泼水粑粑、石板粑粑、状元粑粑……数不胜数。

丽江粑粑，把菜油和猪油涂抹在面皮上，做成千层饼，再裹入核桃、芝麻和瓜子仁、糖等，煎得两面焦黄，外酥里嫩，香甜可口。

官渡粑粑，是发面之后擀压排气，不放油脂，直接包入核桃、芝麻和花生、白糖等烤烙而成，松软香甜，劲道耐嚼，越嚼越香。

喜洲粑粑，也称大理粑粑，破酥，有甜、咸两种口味。咸味粑粑里面是包裹了葱花、花椒和食盐，甜味粑粑加了肉丁、火腿、油炸和红糖包心，口感不同，但都是色泽金黄，外酥里嫩，口感层次分明，绵阳悠远。

以上就是网友评选出来的中国最有名的粑粑，有你家乡没？你吃过几种？欢迎在评论区留言分享。

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