日本抹茶粉哪个牌子好(日本抹茶道)

关于抹茶在今年的分享的话题里的比重明显增多了一些,不管是抹茶粉测评,还是关于抹茶相关的一些小知识分享,或多或少都有一些涉及。其实茶文化和咖啡文化之间,某种程度内核是一致的,其实在由此及彼的体验过程中,也让你不由得感慨,这些万物之间的联结竟如此巧妙。

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今天要和大家聊的是两款来自日本伊藤久右卫门的抹茶巧克力,这算是一个试吃分享吧。其实关于抹茶巧克力,这还真心不是第一次分享了,早在2017年就有分享一篇名为《中村藤吉 | 不仅有远近闻名的抹茶,还有充满茶香的巧克力》的文章,当时一方面和大家聊聊中村藤吉这个日本老店,另一方面也是分享一款抹茶美味。如果单独去将抹茶粉的喝法或者吃法,我都觉得那不算是个多数人的选择,毕竟这个爱好群体会比咖啡还来的小众,但是如果有一款接受度更高的食物,可以让人们开始关注或者愿意去了解和尝试抹茶的话,这也不失为一个好的分享传播的办法。

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所以也就有了今天这两款巧克力的“试吃分享”了,哈哈哈,在正式聊巧克力之前,还是要和大家聊聊伊藤久右卫门,这是拥有近300年历史的宇治茶老铺,目前已经到第八代传人了,他们以各类高级抹茶及抹茶系列食品闻名。他们的抹茶巧克力是用上等抹茶粉,采用传统石臼捣制加工而成,连续多年获得荣誉。

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先来说一下当中第一款颜值比较高的今年情人节限定款的宇治抹茶浓茶生巧克力,这款抹茶生巧,单看包装就让人大爱啊,算是京都的茶屋风格的日式包装,将圆筒状的绿色鲜艳巧克力装进桐箱,用优质的和纸包起来,最后用和纸的原料麻做成的带子系上。

日本抹茶粉哪个牌子好(日本抹茶道)

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解开红色带子,打开木盒盖子,里面还有一层纸膜,还有一个红色印泥字体写着“伊藤久右卫门”,里面还附有一根酸柳枝做成的牙签,你可以直接用牙签扎取来食用巧克力,当然同时我觉得这样的抹茶巧克力可以搭配一杯抹茶也是非常不错的,打开以后去掉塑料盒盖包装,清新的抹茶香气就可以闻到了。

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选择一颗含在嘴里的瞬间扩散开来浓郁的抹茶味,而且很丝滑绵密的感觉,因为是生巧,所以甜度本身就不高,微微甜刚好符合我的喜好,而抹茶的那种苦度又恰好被这微甜所中和。对于初次尝试抹茶或者平时对抹茶不是太感冒的小伙伴,可能这款生巧也能征服你的味蕾,因为适口感确实很好,搭配其他的咖啡或者是抹茶来食用都是非常不错的选择。

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另外一款要和大家聊的同样是伊藤久右卫门情人节限定款治抹茶夹心巧克力礼盒6枚装,当然它还有一个版本是9枚装的,我要买的时候刚好没有现货了,所以就入手了6枚的,主要也是感受一下这种更为时尚的抹茶巧克力制作出来的风味口感会如何。

日本抹茶粉哪个牌子好(日本抹茶道)

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这款盒子的包装就显得更为现代感了,通常这种盒装巧克力,大多风格都是每一颗造型和口味都是不同的,所以这6枚装的分别是抹茶草莓玄米脆、金酒抹茶牛乳巧克力、双重抹茶巧克力、黑巧焙茶榛子酱巧克力、抹茶海盐杏仁酱巧克力、白巧克力抹茶+焙茶组合各一个。而9枚装的是在以上基础之上又追加了三款,分别是黑巧克力焙茶、浓郁双重抹茶以及牛奶巧克力焙茶榛子酱+玄米脆。

日本抹茶粉哪个牌子好(日本抹茶道)

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我在这里就不每个风味都和大家来点评,主要来说一下整体的感受吧,从打开盒盖以后里面6枚巧克力都是独立存放,有些细节还蛮考究的就是对于一些小颗粒的巧克力,下面还加了一个纸托,这样一方面可以防止与包装层粘连,同时整体巧克力视觉上的摆放高度也比较一致。

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每一颗巧克力的造型还是比较简单朴实,没有什么华丽的设计,与生巧的区别就在于这几颗巧克力都更甜一些,就我这个不是特别喜欢甜食的人来说,这一盒我可能可以吃上两三天,因为吃两颗就基本上有饱腹感和腻感了,如果此时搭配一些其他重口味一点的饮品,例如中度烘焙的黑咖啡或者其他可以中和甜味的饮品,也许会让口感表现更舒服柔和一些。

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当中抹茶海盐杏仁酱巧克力就显得会更好吃一些,因为当中加入了海盐,抹茶与海盐竟然可以如此搭调,让我也是颇感意外,甜咸感觉会在空中升华出一种鲜甜感,所以让整颗巧克力风味层次感就变得非常与众不同了 ,这个组合我是很喜欢的。另外比较喜欢的就是白巧克力抹茶+焙茶的组合,外层是白巧克力,里面是一层抹茶一层焙茶的双层设计,不过整体焙茶除了有茶香之外,入口基本上都被抹茶占据了。

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不管是生巧还是组合巧克力,两款都算是各有优势,生巧的部分不管是外包装还是内容物的风味都让我比较满意,尽管12颗生巧,每颗风味都一样,但每一口都是绵密和细腻感,所以依然是大写的满足。而另外组合巧克力就更现代精致一些,每一颗都有不同风味的体验,更适合送给家人朋友一起来分享。

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