糖果的甜，几乎可以说是孩子们共同的偏好。
而在众多甜滋滋的糖果中，巧克力的受喜爱程度绝对排在前三名。
我每次带DD去超市，货架上琳琅满目的巧克力都能俘获他的“芳心”，用“迈不开腿了，走不动道了”来形容也不为过。
但最近巧克力，出事儿了！
健达奇趣蛋，就算没给娃买过，大家肯定也都知道吧。
就在前段时间，C妈看到一个相关报道，称费列罗旗下的巧克力产品健达奇趣蛋，涉嫌关联欧洲多起儿童感染沙门氏菌病例。
看得我心里一阵咯噔。
沙门氏菌啊，对免疫力尚未完善的孩子来说，是多么危险的存在！一旦感染，轻者腹泻、呕吐、发热，重者甚至可能引发败血症。
更关键的，就前不久，我去逛超市，还给CCDD买过。
群里也是一阵讨论，妈妈们纷纷后怕，天呐！孩子就爱吃这个，不会有什么问题吧？
不过，好在费列罗中国已经发出声明，中国官方渠道销售的全线健达产品均与涉事工厂无关。所以妈妈们可以暂时先放宽心。
其实说起巧克力，除了这种偶发性的食品安全问题，妈妈们的担忧也是无处不在。
毕竟巧克力，在妈妈们眼里，就是会导致蛀牙、影响健康的存在。
而且里面还含有咖啡因什么的，肯定是能不吃就不吃。
然而事实上，和一般糖果相比，巧克力反而是更好的选择，为什么这么说呢？
一、为什么巧克力是个好选择？
以前，巧克力对CC有难以名状的吸引力，但我是很反对给孩子吃巧克力的，因为我总觉得，巧克力糖分不低，怕他吃坏牙齿；热量还高，又怕他到了饭点不好好吃饭。
直到有天陪CC去看牙，听牙医说：“如果孩子喜甜，相比其他糖果，我更推荐巧克力。”
当时我第一反应是：哈？？？
后来查阅过一些资料，也询问过C爸医院的同事，我觉得牙医的建议应该是基于这三个原因，我也是因此才放心让CC和DD适当吃巧克力的。
1、巧克力的主要成分是可可豆
巧克力中的主要成分是可可豆，这点咱们估计都知道。
C妈要说的是，可可豆中含有一种天然的抗菌成分，可以有效帮助预防龋齿。
日本大阪大学研究发现：可可豆中有一组活性成分，可以抑制口腔中变形链球菌的活动，从而预防蛀牙的形成。
另外，动物试验也发现，在给予3个月的高糖食物后，饮用水中添加了可可豆壳萃取物的一组大鼠，平均出现的蛀洞，要比没有添加的少。
妈妈们想不到吧，防蛀牙，巧克力竟然也有可能派上用场，所以，别再一味阻碍孩子吃巧克力啦！
2、溶解速度快
巧克力之所以被推荐，另一个重要的原因是：巧克力的溶解速度比其他糖块都要来得快，不容易粘牙。
这意味着，在分解牙釉质之前，给孩子喝一杯清水漱口，基本上就能去除，因此反而降低了巧克力破坏牙釉质进而产生龋齿的概率。
妈妈们可以放心满足孩子吃巧克力的快乐了哈。
当然，即便如此，巧克力仍然是一种含糖食物，长时间停留在口腔中还是会增加蛀牙风险（任何一种食物都会）。
所以，我们记得在孩子吃完巧克力后，尽量及时地用清水漱口，这样就可以啦。
3、巧克力里的咖啡因含量是很低的
前边咱也提了一嘴，很多人不敢给孩子吃巧克力，就是担心成分里的咖啡因。
兴奋睡不着事小，但如果影响神经发育就事大了。
怎么说呢，巧克力里确实含有咖啡因，但它的含量远没有妈妈们想象中的高。
以孩子们比较爱吃的牛奶巧克力为例，每100g的巧克力中含有的咖啡因含量大约为20mg。
那孩子们的安全摄入量又是多少呢？
欧洲食品安全署给出过建议，只要每天每公斤体重摄入量小于3mg，就无需担心。
大家可以结合孩子的体重来估算下。
比如我家DD吧，现在体重大概是12公斤，如果按安全摄入量的话（小于3mg/kg/天），每天最多能摄入36mg的咖啡因。
那要达到这个量，每天就得吃180g的巧克力。
咱们怎么可能让孩子一天吃这么多巧克力？！
所以，只要咱控制好量，是不用过于担心的。
二、如何给孩子挑选巧克力？
虽然说，巧克力有它的可吃之处，但怎么给孩子挑到更健康、更合适的巧克力，还是妈妈们要额外注意的问题。
1、配料表中是可可脂还是代可可脂？
在给娃选择巧克力时，要注意看配料表中是可可脂还是代可可脂。
成分为可可脂的巧克力才是相对健康的选择。
因为可可脂中含有丰富的膳食纤维，以及铁、镁、铜、锰等元素，还具有较多的抗氧化物——类黄酮物质，有助于改善血液循环、降低血压。
反观代可可脂中含有多种油脂，包括氧化棕榈油还可能会形成反式脂肪酸，这种物质被认为是最不健康的脂肪类型，已经被明确证实会对人体的健康有损害，容易影响宝宝神经发育，也会导致孩子变胖。
所以，在挑选巧克力时，如果包装上出现“代可可脂巧克力”，或者配料表有代可可脂或者氢化植物油，C妈是拒绝的。
附上简单的辨别方式：
我国从2014年7月开始对巧克力做了规范，规定“凡是代可可脂添加量超过5%的产品不能直接标注为巧克力，必须标明“代可可脂巧克力”。
所以，咱们可以通过“看产品名”来直接辨别。
2、选择可可脂含量高的
从配料中确定了是可可脂之后，下一步就要看可可脂含量的高低了。
因为哪怕同样是可可脂成分，不同巧克力的含糖量也可能是不一样的。
简单来说，巧克力中的可可脂含量越高，越低糖、越健康。
文章前面提到的奇趣蛋，就是典型的反面例子了，如果留意过它的营养成分表会发现，配料表中白砂糖竟然排在第一位。
虽然含糖量比较高的巧克力，吃起来也会更甜，但这对孩子并不是什么好事。吃太多糖，会增加孩子龋齿的风险，还容易导致孩子过度肥胖。
所以，给孩子吃，C妈首推可可脂含量更高的黑巧克力。
不过也不必盲目追求可可含量，因为可可含量越高，也代表着巧克力会越苦，孩子可能也不买账，一般70%左右是比较好的选择，兼具口感和健康。
我就去超市买过一份 100% 的纯黑巧，特苦的那种，让DD舔了一口，结果他有很长一段时间都不想再碰巧克力了。
（嗯？好像get到了什么了不得的戒糖小窍门？）
3、含坚果的巧克力，要注意是否有过敏原
给孩子挑选巧克力，最后也是最重要的一点，就是不要选有宝宝过敏原的。
如果自家孩子常吃巧克力的话，妈妈们应该知道，超市里很多巧克力都含有各种坚果。
比如榛子啊、夏威夷果、巴旦木，等等。
这当中，其实有很多对宝宝来说，都是高致敏性的食物。
所以，妈妈们在挑的时候，切记要看看包装背面的【过敏原信息】，避免买到有孩子过敏原的巧克力。C妈说
我相信很多父母，包括C妈自己在内，在孩子吃巧克力这件事上永远止不住的担心。
但如果孩子爱吃甜，爱吃巧克力，我们还是要尽量满足孩子的需求。
只不过，平时要注意控制孩子吃巧克力的量。
《中国儿童青少年零食消费指南》曾建议，给孩子吃巧克力，一周不要超过两次。
像现在，我几乎不会主动买巧克力，DD也不会找我要。
但如果周末出去玩，他想吃巧克力的话，我都会立马安排。在不影响孩子健康的情况下，让他吃得开心和满足。
CD爸妈：“中国父母学习计划”推行者，C爸-中国医科大学硕士，三甲医院医生；C妈-报社育儿主编，《家长好脾气 才有好教育》作者。
养育CC&DD两姐弟，公益普及婴幼儿喂养、睡眠、疾病、心理知识，让更多父母加入科学养育的大队伍，一起少走弯路，一起做“中国好父母”！原创公众号“CD爸妈”（ ID：cdbama）。
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