临期食品行业处于发展初期 未来发展潜力巨大
临期食品指的是即将到达保质期的产品。早在2012年我国工商局就对于临期食品有着明确的限定,要求食品经营者在售卖临期食品时需要作出醒目提示,并单独售卖。临期食品种类丰富,能够满足消费者不同需求,具有物美价廉的优势,因此行业近几年得到一定发展。
临期食品的出现主要是由产能过剩导致。最初临期食品只进行小规模折扣销售,经营主体为超市、小卖部等,随着临期食品规模的不断增大,目前逐渐发展出直营店、社区团购、电商等形式,逐渐向规模化方向发展。目前临期食品销售主要通过线上的独立APP、综合性电商平台以及线下的超市、食品折扣店,当前消费者更加青睐线下形式。在2021年中国线下购买临期食品占比达到56%左右。
驱动临期食品行业发展的主要因素是低价,该因素占比达到50%以上,由此看出我国相当一部分人群对于商品价格敏感度较高。在下沉市场,以去品牌化、高性价比为特征的降级消费已经成为必然趋势,因此也催生出巨大的临期食品市场。
根据新思界发布的《2022-2026年中国临期食品市场可行性研究报告》显示,2020年受到疫情影响,食品销售受阻,临期食品供应量持续增长。为了避免浪费,临期食品顺应国家政策发展,得到市场认可,行业得到快速发展。2019年我国临期食品市场规模约为186亿元,在2020年达到195亿元。在2021年,随着国内居民消费观念的改变,以及临期食品概念的推广,临期食品市场规模仍将呈现增长趋势,达到208亿元左右。
随着资本布局临期食品市场,行业得到快速发展,当前线上独立临期食品APP主要有好食期、甩甩卖等。临期食品行业发展前景较好,但受制于供应链,导致产品种类稀少,出现“热门食品不临期,临期食品难热门”的问题。
就行业发展来看,进口食品具有较高的品牌溢价,若作为临期食品销售存在较大的利润空间。在国内,进口食品不具有区域配货保护政策,因此供货渠道宽阔;而在消费方面,随着消费升级,国内居民对于进口产品需求攀升。因此,总的来看,在临期食品行业进口食品更具有发展潜力。
新思界产业分析人士表示,临期食品具有较高的性价比,随着国内食品市场下沉,得到消费者青睐,行业因此得到快速发展。临期食品行业目前处于发展初期,存在供货种类不齐全,一线品牌较少,大多食品品牌知名度较低,对于消费者吸引度不够,不利于行业长期发展。
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