背景：2020～2021年由于疫情是经济萧条的2年，对于我来说也是意义非凡的2年，从15年到20年也是我毕业后的第5年头了。

或许很多人都跟我一样有个创业梦。不久之后，我就开始踏上了开奶茶店的创业之路。在之前，我就是一个完完全全的小白，从来没有在奶茶店工作过，也没有类似的经验和技术，甚至要买哪些奶茶设备都不知道，就这样的背景下我开始了自己的奶茶店之旅；

自己的小店

筹集资金

刚开始身无分文，当时就想无论如何我都要把店开起来。于是，我跟家人和朋友商量，是否愿意借我点钱作为启动资金，结果他们都是比较保守的人。刚开始死活不愿意，说白了就是不相信我能干成这个事，怕钱打水漂了。经过软磨硬泡了2天的谈判，才凑到5万块钱，后面不够的话自己再想办法。因为当时手里的资金很少，所以花每一分钱都是精打细算的不敢乱花，搞定了初步资金后下一步就是找位置了。

选择店面位置

当时天天往外面跑，刚开始想在区镇上开，天天去蹲点，调研了几家奶茶店的生意都不太好，只有周五下午和周末的时候生意稍好一些，后面又去县里和市区进行对比。通过热力图发现市区的人口密度比县里都高，最后决定在市区开，根据热力图选定了几个比较好的商圈，然后一个个去蹲点，看周围的奶茶店早中晚经过的人流数是多少，进店的又有多少，附近有没有合适的黄金位置，对应的租金是多少，就这样来回的对比，不断的缩小范围。

最后选择了1个临近商业街及第一中学的位置，确定好了范围，刚开始也没有很好的位置，只是瞄准了几个较次的店面，因为我这个人做事要求比较高，看着那几个店面心里总觉得不是那么的完美，当时也没着急着跟房东签合同，就开始去准备店里要用的设备去了；

设备

因为之前没做过奶茶，要买啥设备都不知道，你猜最后怎么着，我就每天去当地的贸易广场，到处去逛，看到上面写着卖奶茶设备的，就进去跟老板谈，说我是在某某地方新来了个奶茶店，需要买全套的设备，让老板列一份设备的报价清单给我，碰到比较好的老板还会详细跟你介绍每个品牌设备的区别及用处，就这样，我每天都跑到贸易广场主动去跟那些卖设备和原料的老板聊天，就像地推扫街一样，一家一家聊的去，就是因为这样我学到了很多专业的东西，自然也知道了做奶茶需要哪些设备。

因为买新的设备很贵，光新的设备整套下来就得要六七万，后面为了省钱，我自己列了份清单，然后就开始去闲鱼或转转里面开始淘各种8层新以上的二手设备，一有点时间就开始刷手机跟卖家聊设备和价格，我一般都会前一个晚上之前跟卖主约好看设备的时间，然后第二天直奔目的地，就这样一件件淘设备，把整套设备淘下来省了一半的价格。

当然淘设备的那个月里我也不忘时不时的去原来那关注的区域遛一遛，看有没有更合适的店面位置放出来，不负所望，最后真的等到了一个位置更合适的店面，房租及店面布局都还可以，但是就转让费又有点高，又等了一个多月，每天换着法子来跟转让人洽谈，那一个月，真的是谈判技巧和心里双重煎熬，跟博弈一样，终于转让人愿意降低转让费把店面转给我们，后面就这样签下了这间店面。

其实，淘二手设备期间给我最大的收货就是买设备的同时也会顺便跟那些奶茶店倒闭的老板去聊一聊，不管是聊设备，还是聊整个奶茶市场或者使用的原料，以及观察他店里的装修、菜单设置等都给我后期自己开店避免了很多的坑；

奶茶技术

前面提到了淘二手设备，关于原材料技术就是在淘二手设备的过程中给了我很大的启发，就是那天碰到的那个老板，他之前在南昌开过好几家分店，他本来的目的是卖我二手设备的同时也想卖我技术的，所以那天聊了很多，他没有告诉我技术上一些专业的东西，他说学习他的课程，可以从他那拿到很低的原材料价格，无意间就本能的问了一下，他用的原材料的品牌是什么，把那个J牌子的名字记下来后我就网上一顿查这个品牌，包括品牌历史，工厂供应，网友的评价，货源质量、价格、进货渠道等。

最后在高德地图上找到了1家这个品牌的直营中心，看图片有联系方式就打过去了，就这么简单的聊了几句，加了微信后我就让对方把原料的报价单发过来，拿着这份报价单我又去本地的几家最大的原料供应商进行价格对比。最后证实那个卖二手设备老板说的话是正确的，这个品牌的原料确实要比本地的原料价格更便宜，确定好后我就跟那个J品牌联系，第2天就坐火车去南昌考察那个原料供应商，最后在那免费拿到了饮品配方，跟老师简单的学了一下，就这样我又省下了学饮品技术的钱，并且确定好了每个单品的原料。

店面装修

装修的话大部分都是我自己亲自动手搞得，不知道设计我就会去看看别人奶茶店是怎么装修的，或者去网上看一些奶茶店的装修设计图，学习人家比较好的地方，说白就是拿觉得人家好看拿过来复制一下或者根据自己喜欢的风格稍微改动一下，剩余的就是买材料和施工了，水电的安装我是叫专门搞水电的朋友弄的，墙壁和地板自己完全可以弄，因此几万块的装修费又省了；

店面试营业

刚开始拿到配方也只是老师带着走了个过场，后面的修行还是要靠自己，在试营业的前2周，那个时候我就照者配方一个个饮品尝试的去做，那时做一杯要半个小时，经常做的时候找原料都要找好久（原料摆满了整个冷藏柜和操作台），做完了一杯后就自己品尝，首先味道要能过自己这关为止，有时候也拿去给亲朋友好友品尝，让他们帮忙提一些意见；

当时店里有40多款饮品，我每天就拿着那配方从早到晚练习了2周，配方里面的东西完全记不住，脱离了配方根据做不出来，那个时候心理有点着急又有点失落，后面我就停下来休息了1天，在家里1整天都拿着个配方研究。

我心里想这里面肯定有一些记忆的技巧的，只是我没发现而已，经过了一天的琢磨发现里面还真是有一些共同之处和技巧，后面我把那些技巧总结成一套公式，很快我就记住了那份配方，所以任何的东西还是不能盲目的去做，还是要主动去思考和总结，发现里面的底层逻辑，这样能达到事半功倍的效果。

其实正式营业的前1天，我仍然感觉自己没准备好，与我一起共事的运营合伙人也是同样的感觉，生怕自己做不好，因此，开业又拖了2天，我想很多第一次创业开店的伙伴或许也会跟我一样的感觉，就是老感觉自己没准备好。

回想起这种场景，我想给各位想创业的伙伴建议是有七八层的把握就鼓起勇气上场，没必要犹豫太多，因为准备永远都是准备不好的，不可能做到完美的，一家店/企业就跟人一样，都是在不断成长，产品由不成熟变的成熟，慢慢更新迭代的过程，那么这期间可能有客户会流失掉，也会有新鲜的血液加进来，我们能做的就是不断去成长，为客户提供更好的产品体验和服务，随着时间的流逝，慢慢的就会沉淀下来一批很忠实的用户。

总结

最后的最后我想说，其实创业也没有那么的难，希望有创业想法的伙伴一旦有机会就得好好把握住，只要拥有好的心态，相信自己一定能把事情做好，努力竭尽全力的去执行好每一件事情，那么结果必然不会太差，创业说白了就是不断发现问题，解决问题的过程，一步一个脚印踏实的经营。

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