兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

兔子,对于宁夏人来说。是一个既熟悉又陌生的存在。记忆里,老家大院子里就养了几只兔子。但是对于兔子的吃法,在宁夏好像很少突破爆炒,除此之外,在城市里,你甚至很难见到专门做兔肉的地方。而且种困扰,在四川…几乎不存在。所以有了那句:没有一只兔子能活着离开四川。四川人对于兔子的吃法层出不穷:我们听过的都一大堆:冷吃兔、泡椒兔、冷吃兔、红油兔头、兔腿…

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

还有,有次深夜看纪录片把我差点馋哭的手撕烤兔:烤好的兔肉,被一块块地撕开,听着酥香的声音,撒上据说站在几米开外都会让人咽口水的秘制料油,红油浸润的兔肉,一下子就戳中了每一个看客。

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

而这一口,有幸在银川终于吃到。是上一个夏天的事情了。福州南街115号。安逸的银啤巷与福州街交汇处,如果只是第一次来这个小店,恍惚间有种到了南方某个城市小吃店的感觉,这就是【嗨·兔鲜生手撕烤兔】。

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

银川不可多得的专做兔肉的小吃店。再次来这儿,除了吃到了心心念的手撕烤兔,最重要的是有意外的惊喜,对于吃多了烤全羊的宁夏人来说:我竟然在这里吃到了闻所未闻的“烤全兔”!

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

进门店主正在烤兔子,和一般地方不同,这里的老板本身就是在贺兰县养兔子,规模化养殖,所以在兔肉的筛选上很有自己的标准。烧烤架上不停翻烤的一整只兔子,不断地耐心翻烤,是好味道的关键一步。

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

其实这里的招牌就是手撕烤兔,三下五除二,一只兔子被撕开,撕完以后,加入干辣椒和几十种纯天然香料熬出来的秘制辣椒油,这也是专门去成都学习回来的,所以和在银川此前吃过的兔肉绝对不一样,开始搅拌味道散开就能检验,很陌生的一种香味。搅拌均匀,充分沾上秘制料,销魂的味道把肉质浸润,浓香的红油,相互交融,只是看着都馋了,更别说吃了!

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

而除了这个招牌的手撕烤兔,这里的烤全兔,这次真的想要推荐给你。作为主打的新产品,烤全兔选取的是新鲜兔肉,用几十种秘制调料,经过耐心腌制之后。方可以上炉烤制,这个做法和手撕烤兔完全不一样,自然味道和口感也不同,而且这个烤制过程真的很像是缩小版的烤全羊,撒上的孜然辣椒,烤的焦香,看着就很符合“宁夏胃”!

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

在烤架上的全兔,均匀受热,整个外表全部金黄,滋滋啦啦的表皮,看着就已经忍不住了!烤制刚刚出炉的兔肉,尤其是肚子边的肉,真的太脆香了,而且经过腌制,真的很入味。原来兔子这么好吃!这是我们同行的第一次吃兔肉的小姑娘发出的感叹!

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

外皮酥脆的同时,里面被包裹的兔肉依然柔韧。没有因为干酥,而烤得干柴,火候把握得很妙。整体就是兔子香酥的口味。

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

除了这些,他家的兔头绝对是YYDS,不过因为吃过的很多熟客来了一次就是十个五个的买,很容易来晚了就没有了,比如我们这次,去了就恰好卖光了,浸满红油和秘料的兔头入口麻辣鲜香,肉质细腻,从中间撕开相连的皮肉,香辣的气味瞬间直往鼻腔内钻。

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

真的超好吃,没吃到兔头,可别错过这里的鸭头,和本地一般的鸭头不一样,感觉和兔头的做法更相似,红油浸润,很多人可能会觉得油腻,实际上吃起来一点也不,反而多了很多油润的细腻,但一个接一个根本停不下来。

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

还有冷吃兔丁,简直是追剧必备,这样做兔肉,吃起来真的不能够了,略微有点辣,但是很过瘾,而且兔肉脂肪含量极低,所以也不用担心长肉,而且这样的做法让肉质一点也不柴。

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

还有新推出的大兔腿,这个真的喜欢大口吃肉的男士一定要吃,啃起来不要太满足!一整个兔腿直接解馋!在这样的一个小巷兔肉专门店,简直不要太宝藏。看到这里,夏天的夜宵小零食,你知道该去哪里了吧?

兔肉加盟店怎么样(兔肉加盟店 兔入江湖)

地址:银川福州南街115号(银啤巷与福州街交汇处) 嗨·兔鲜生手撕烤兔店(总店)

文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏

创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:80709525  备注:小项目

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.shangmengchina.com/21065.html