开水果店需要食品经营许可证吗,开水果店水果保鲜方法?

故事背景:

武汉有一个开水果店的老板,姓齐,以前可是从名牌大学出来的高材生,出国留学工作了几年,由于遇到金融危机,再加上十分思念家人,老齐最终还是选择回国创业。老齐创业生涯当中的第一桶金来自他开的洗发店,他亲自学习技术、设计发型,在本地还小有名气。

不过由于经验不足,这家洗发店最后因为资金困难而关门了,老齐的第一次创业就以失败告终,但他可不气馁,心想着身为男人,怎么着也得干出一番自己的事业,也不用管生意大小,能赚钱就行。老齐兜兜转转又上了几年班,攒够钱就想着再开一家水果店,民以食为天嘛,水果也成了家家户户的必需品,这个市场还是很大的。

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老齐也算是积累了不少经验,知道水果店性质就跟便利店一样,就得给客户提供便利,所以一定要远离菜市场和超市,它们靠低价营销来拉拢客人,如果水果店离竞争对手过近,根本赚不到钱。

老齐在开店前做足了准备,在社区附近开了家水果店,这离附近超市也有点距离,按理说应该盈利的几率更大,可老齐很快就发现了问题,其他人都习惯去原来的超市和水果店购物,自己新开的一家水果店也没什么名气,没多少人走进来消费。

没客人来,这可关乎到店的存亡问题了,老齐当机立断搞了个活动:菠萝蜜限时秒杀,用特价售卖来吸引客人,没想到活动一举办直接引爆门店,效果特别好。老齐的活动具体是怎么举办的?我们接着往下看。

活动方案:

在看具体活动之前,我们先想想看,普通的时令水果毛利润率能达到30-50%,扣除损耗等净利润率也超过30%。如果是一些高档的反季节水果,基本是对半赚。如果客流量稳定,生意好点,开一家100平的水果店,门店日均毛利润在2000元左右,扣除各项成本以及税收,一年差不多有四五十万的利润。

很多人就想不明白,为什么在相同的条件下开店,有的人一年能赚到百万,有的人辛辛苦苦就只能赚个四五十万?我告诉大家,思路决定你的财路,有了好思路才能赚大钱,我们先来看看老齐的活动:

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1.菠萝蜜限时秒杀,原价29.9一斤的菠萝蜜,秒杀价只要9.9一斤。

2.活动时长5天,活动期间每晚6点,老齐都会准时在微信群发布秒杀链接,限量50份,先抢先得。

3.顾客秒杀成功后,需要在朋友圈转发宣传本店活动,并且菠萝蜜领取时间为每晚的7点到9点。

很多人看到这都傻眼了,老板本来就赚不了几个钱,现在还特价促销,这不是亏本买卖吗?实际上老齐不仅不亏钱,反而还大赚特赚,一年获利116万。这活动到底是怎么赚钱的?

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

老齐设置的引流产品是菠萝蜜,我们都知道菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”,是一种营养价值非常高的水果,吃它对身体非常有好处,能够抗炎消肿,改善人体的血液循环,还能防治血栓,原价29.9一斤的菠萝蜜现在只要9.9一斤,这已经是赔本让利了,对客人的吸引力也足够大。

领取秒杀产品的时间都是晚上7点到9点,老齐设置这个时间也是别有一番用心,该段时间的客流比较密集,显得店里生意火爆,在从众心理和羊群效应的作用下,路人是不是会对这家店产生兴趣?到时候就能够吸引更多路过的人进店,提高营业额。

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活动期间,顾客微信群的人数已经达到了400多,很多人都是被秒杀活动吸引进群的。活动结束后,老齐手里有了大量客户资源,当然不能浪费,于是他在群里发布消息:群里的顾客都是店里的会员,现在报手机号给老板登记,以后会员凭借手机号到店消费都可以享受9折优惠。就这样,老齐轻松锁定顾客持续消费,留下顾客的联系方式,还可以为之后的营销活动做铺垫。

当然,搞活动光靠一招秒杀活动吸引客人是不够的,我们还得让客人持续进店消费,养成消费习惯,所以老齐后续还推出了一个后招:充值199元即可成为永久会员,会员即送价值2000元的优惠券,每月月底会员日还能参加抽奖,获得免单机会。

客人一看充值会员的福利这么多,就有将近七成的客户选择充值,那老齐会亏钱吗?其实也不会,对该环节感兴趣的朋友,可以点进我们专栏查看更详细的操作。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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