优品鲜奶吧加盟费多少(优品鲜奶吧加盟电话)

我就是做这行的,开了4年,看到题主的问题,我先说下这个行业的现状,以及我做了哪些升级,才把店做成功。

我在2010年之前,在我们当地就看到过鲜奶,当时鲜奶吧就是卖生牛奶,或者是加工好的巴氏鲜奶,如果喜欢喝,可以办一张月卡,每天给你配送上门,放到家门口的牛奶箱里面。

当我2018年寻找开店项目的时候,再一次看到了鲜奶吧,发现这个行业稍微有了一点变化,店里会加上几款酸奶,有的店会加点小面包。

一个行业能十年时间不倒,代表这个行业一定有市场,于是我对这个行业进行了调研,考察了好多店面,跟老板也深度沟通过,发现这个行业的问题还挺多。

1、几乎所有店都是用传统的玻璃瓶,每天洗刷瓶子就浪费几个小时,还得多增加一个员工。

2、大多数店还是十几年前的月卡模式,顾客办了卡就天天喝,店里还得天天营业,全年无休。

3、非常累,一大早就营业,一直到晚上,虽然赚了钱,但是生活已经没有什么意思,整天都是工作。

4、产品利润点比较低,产品少,就靠薄利多销。

5、大多数店老板都是40岁以上的人,因为家庭压力,所以他们不敢创新,一直沿用曾经的模式。

当有了这些数据后,我对这个行业有了更强的信心,于是我花了6万块钱学习了技术,并且对这个行业进行了一系列大胆创新

1、首先我就砍掉了月卡的模式,这个模式让店里不舒服,天天得配送,而且顾客天天喝,要不了多久就会喝腻,甚至很长一段时间都不会再来了。我将月卡模式改为了会员模式,没有时间限制,可以消费所有产品。

2、抛弃最传统的玻璃瓶,改为食品级耐高温的包装,起码省一个员工,一天节约两个小时时间,而且方便顾客携带,销量更高。

3、调整营业时间,社区店的特色就是人群很固定,你开全天和你开半天,根本没有任何区别,所以我规定了营业时间就是下午1点—晚上9点,这样顾客更加集中,生意更好,我也更轻松。

4、关于产品方面,我也做了很多升级,因为我就是生物食品专业,所以我研发了很多酸奶产品,目前我做的是鲜奶吧+酸奶店的模式。

我的产品体系有:巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞酸奶冰淇淋等等。

如果大家对这个行业还有其他疑问,可以一起探讨,共同进步。

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