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零食是我们日常生活中不可缺少的一部分,我们用它打发时间、解馋、果腹。零食也就是除了一日三餐以外吃的食物,都叫做零食。平时吃得最多的就是以面食为主的小吃类零食,这种食物吃着好消化,味道也好,所以大部分人都喜欢吃。这次要分享的就是自制零食的做法。自制零食的好处就是,自己做的安全卫生又干净,用的材料经过自己的手,无添加,吃着安全。用料也会斟酌,不会高油高糖。

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这次要做的临时外观跟毛毛虫一样,有很多层次,所以我叫它酥脆毛毛虫。这道美食层次很多,一共有两种口味。一种是甜的,一种是原味的,叠加的口感让味蕾充满新奇。颜色经过油炸,颜色金黄。表面酥酥脆脆,内部是柔软的口感。甜度适中,想吃咸的也可以,把白糖换成盐就可以了。学会这道做法就不用出去买了,家里的孩子也喜欢吃。

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做法也比较简单。因为它有层次,所以需要做两个口味的面团,一个颜色深一点,一个淡一。一个甜的一个咸的。需要用到的材料也很简单,有鸡蛋面粉就可以做了,非常简单。在家就可以做的零食,学会不用出去买了,感兴趣的朋友收藏起来,有空的时候试一试,下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】

甜味面团:300克面粉,3个鸡蛋,30克白糖,3克小苏打,20毫升食用油。

原味面团:150克面团,1个鸡蛋,30毫升清水。

【制作步骤】

1.先做甜味面团。盆中加入300克面粉,加入3个鸡蛋,30克白糖,3克小苏打,20毫升食用油。白糖根据个人喜好添加。加了小苏打口感会更酥脆。

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2.用筷子把它们搅拌成面絮状。

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3.然后下手揉成光滑的面团。

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4.接着做原味面团。盆中加入150克面粉,再磕入一个鸡蛋,搅散,然后用30毫升清水和面,搅拌成面絮状。

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5.把它揉成面团。两个面团放在一起,盖上保鲜膜,让它醒面20分钟。

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6.时间到取出来,不用揉,直接搓成长条。甜味面团分成五份。原味面团分成6份。

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7.接着把它们都擀成圆形或者长方形面片。大小要一致。甜味面团 得厚一点。

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8.原味的打底。刷点清水,上面放上甜味面团。

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9.就这样一层叠一层,最后一张放原味的。然后用擀面杖把它严实一点。

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10.最后用刀把它切成宽1厘米左右的长条。

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11.切口朝上,再把它切成小长条。

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12.起锅倒油,油烧到锅底冒泡。下入生坯,先不要翻动它,让它浮起来先。全程小火炸即可。

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13.然后不停地翻动它,让它受热均匀。一直炸到两面颜色金黄就可以了。捞出来控油即可。

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小贴士:

1.甜度根据个人喜好来调整。想吃咸的就把白糖换成盐就可以了。

2.炸过的油不要丢,过滤一下颗粒杂质还能炒菜。

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